DÅHJORT STEK SIKA KG

Dåhjortstek er en delikat og smakfull viltkjøttrett som passer perfekt til høytid og fest. Kjøttet er mørt og saftig med en mild viltaroma, som gjør det til en favoritt blant både viltelskere og nybegynnere. En klassisk dåhjortstek tilberedes gjerne ved å brune kjøttet i en panne for å forsegle saftene, før det stekes sakte i ovnen på lav varme for å sikre et jevnt og mørt resultat. For best smak kan steken marineres i forkant, for eksempel med rødvin, urter som timian og rosmarin, samt hvitløk og einebær. Når steken er ferdig, kan den hvile i noen minutter før den skjæres opp i tynne skiver. Server gjerne med tradisjonelt tilbehør som fløtegratinerte poteter, en fyldig viltsaus, og dampede grønnsaker som gulrøtter og rosenkål. Dåhjortstek er et elegant midtpunkt på ethvert middagsbord og gir en smakfull opplevelse som fremhever det beste av viltkjøttets kvaliteter.