Sopp Champignon 2,5kg

Sjampinjong kommer fra det franske navnet champignon som betyr sopp i sin alminnelighet. Det finnes mange forskjellige typer sjampinjong, men det er kun de dyrkede variantene som omsettes. Dette er egne arter som man ikke vil finne vilt i naturen. Hvit sjampinjong er den mest omsatte soppen her i landet og har etter hvert blitt ganske utbredt som ferskvare. Den blir dyrket i Norge hele året og suppleres med import for å dekke etterspørselen. Det finnes også brun sjampinjong, men den er her omtalt som aromasopp. Hvit sjampinjong finnes i forskjellige størrelser fra helt bitte små til ganske store. De har en fast konsistens og lukter en blanding av jord og skogbunn.