Hoff Potetmel, 500g

HOFF Potetmel er et glutenfritt produkt med stort bruksområde! Perfekt til kakebaking, jevning av sauser og gryter.Potetmel er luftig:Skal du lage sukkerbrød eller rullekake er potetmel unnværlig. Potetmel egner seg godt i sukkerbunner, da den absorberer og holder på fuktigheten i mye større grad enn hvetemel, og lager derfor en kake med en lettere tekstur. Bare husk å vend det tørre forsiktig inn i eggemassen.Tykt og sprøtt:Stivelsen i potetmelet gjør at sauser, kompotter og gryter tykner og får den perfekte konsistensen. Stivelse gjør mer enn å tykne mat. Pannekaker og vafler blir sprøere nettopp på grunn av potetstivelsen. En fransk crepe blir altså best med litt potetmel fra HOFF.Rent vitenskapelig forklart:Potetmel binder fuktighet. Potetmel består av mange små stivelseskorn, som har evnen til å svelle i vann. For at svellingen skal starte må stivelseskornene ødelegges, og varme eller mekanisk energi i kombinasjon med vann er den vanligste metoden.